Frizzante Bertoldi Venetien Perlwein trocken
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Produktinformationen "Frizzante Bertoldi Venetien Perlwein trocken"
Venetien ist das zweitgrößte italienische Weinbaugebiet und umfasst ca. 96.000 Hektar Rebfläche. Es ist östlich des Gardasees, südlich der Städte Padua und Vicenza und nordöstlich von Venedig angesiedelt. Das Klima ist gemäßigt und zwischen mediterran und kontinental einzuordnen, der Boden ist von Lehm, Sand, Kies und Tuffgestein gekennzeichnet.
Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.
Charaktereigenschaften dieses Weines: Helles strahlendes Strohgelb; in der Nase zarte Aromen von grünem Apfel, Limette und etwas Bittermandel; feine, anhaltende Perlage. Ø Nährwerte pro 100g:
Speisenempfehlung:
Eignet sich sowohl als Aperitif, als auch zu leichten Vorspeisen, hellem Fleisch oder Fischgerichten wie gegrilltem Wildlachs mit Thymianbutter und Spinat-Zitronen Gemüse.
| Alkohol-Etikett: | 10,5 % Vol |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite Enthält kein Eiweiß |
| Anbaugebiet: | Venetien |
| Geschmackscode: | trocken |
| Grundpreis pro Liter: | 7.2 EUR |
| Herkunftsland: | Italien |
| Kategorie des Weinerzeugnisses: | Perlwein |
| Nettofüllmenge in Liter: | 0.75 |
| Rebsorte: | Glera |
| Restsuesse: | 11 g |
| Verschluss: | Stelvin |
| geschützte Ursprungsbezeichnung/geschützte geogr. Angabe: | Bianco Vino Frizzante della Marca Trevigiana |
Bertoldi: Saffers Reminiszenz an die Firmengründer
Ludwina Saffer, geborene Bertoldi, stammte aus einer der ältesten und angesehensten Weinbauernfamilien Südtirols. Dort lernte sie den bayerischen Hotelier und Hopfenbauern Johannes Saffer kennen. Nach ihrer Heirat führten sie gemeinsam ein Hotel in Arco am Gardasee. Doch politische Unruhen und die Angst vor Enteignung zwangen Ludwina, nach dem frühen Tod ihres Mannes im Jahr 1923, nach München überzusiedeln.
Mit einem Haflingergespann, ihren drei Kindern und dem geretteten Tafelsilber überquerte sie ohne männliche Begleitung die Alpen. Im Stadtteil Giesing erwarb sie einen Weinkeller mit dazugehörigem Restaurant. Von dort aus begann 1924 der Vertrieb der Weine aus den familieneigenen Weinbergen, denen schnell Weine aus anderen Regionen folgten. Paul Saffer erinnert sich: „Meine Großmutter war sehr energisch und tüchtig und hatte keine Angst. In einem schwierigen Umfeld gab sie ihren Kindern eine neue Heimat und erkannte und nutzte die Gelegenheiten, ihr kleines Unternehmen voranzubringen. Sie hatte einen starken Willen und wusste sich durchzusetzen. Nur beim Mühle spielen war ich besser, und das hat sie geärgert.“
Zu Ehren dieser bemerkenswerten Unternehmensgründerin tragen heute zwei der wichtigsten Weinsegmente von Saffer ihren Namen: unsere Prosecci sowie unsere besten Weine vom Gardasee.
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1 Bewertung
24. September 2019 08:20
Top Speiseempfehlung
Habe dem Wein zur angegebenen Speiseempfehlung getrunken und war begeistert. Es waren am Ende des Essen drei Flaschen des tollen Wein.
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