Auf ein Glas Wein: Münchner Gastronomen im Gespräch
Gastronomie ist ein Kulturgut und ein Aushängeschild unserer Stadt. Mit der Gastronomie kommt Vielfalt, Lebenslust, Genuss und Kommunikation zu den Menschen. Jedes Viertel lebt von dem Flair seiner Stadtteilkneipen und –Restaurants. An diesen Wohlfühlorten trifft man sich mit Freunden und der Familie - zum Genießen und Entspannen oder zu Inspiration und Austausch. Ohne ihr „zweite Wohnzimmer“ wäre das Leben für viele von uns einsamer, einfarbiger, eintöniger….einfach unvorstellbar.
Gastronom zu sein ist eine Berufung. Der Gastronom versteht sich als Gastgeber; die Dienstleistung, der Dienst am und für den Mitmenschen, ist seine DNA. Dafür denkt, fühlt und lebt er universell. Er ist Unternehmer, Designer, Künstler und Entertainer zugleich. Er hat das große Ganze im Blick und besitzt dennoch die Liebe zum Detail. Er plant und organisiert, um dann doch zu improvisieren. Er besticht durch Beständigkeit und sorgt zugleich für Überraschungen.
So vielfältig wie dieser Beruf ist, so vielfältig sind auch die Menschen, die ihn ausüben. Wir stellen sie vor, unsere Gastgeber, die Farbtupfer unserer Stadt. Jeder hat seine eigene Geschichte zu erzählen, immer aufregend anders, aber immer mit Herzblut.
Die Saffer Wein GmbH hat ihre Ursprünge in der Gastronomie und ist stolzer Weinlieferant und Partner von mehr als 350 Restaurants in München und Bayern. Essen und Trinken ist für uns ein Kulturgut und unser Respekt und unser Dank gilt all denen, die diesem Kulturgut Tag für Tag die Bühne bereiten.
Video-Beitrag "Auf ein Glas Wein in der Eierwiese in München - Grünwald"
Die Eierwiese steht für neu interpretierte bayrische Köstlichkeiten und alpenländische Klassiker. Liebevoll eingerichtet, geschmackvoll dekoriert und von Marcus und Mo Gämmerler mit viel Herzblut geführt, ist die Eierwiese für viele Stammgäste ein zweites Wohnzimmer. Die anspruchsvolle Abendkarte garantiert nicht nur Abwechslung, sondern auch Frische und Kreativität. Über die Grenzen von Grünwald hinaus bekannt ist der Sonntagsbrunch, ein Spektakel für Groß und Klein.
Eierwiese Schank- und Speisemeisterei | Auf der Eierwiese 1 | 82031 Grünwald | www.eierwiese.de
Video-Beitrag "Auf ein Glas Wein bei Amistad München"
Amistad bedeutet Freundschaft, und die steht in dem schicken Eckrestaurant in Schwabing ganz klar im Mittelpunkt. Zusammen sitzen, sich das Essen teilen und bei feinen Weinen und Cocktails die gemeinsame Zeit ausschöpfen. Ein elegantes Design und eine stimmungsvolle Beleuchtung sorgen für einen schönen Rahmen, um bei klassischen spanischen Tapas und Gerichten die Zeit zu vergessen.
Amistad tapas y vino | Georgenstraße 37 | 80779 München | www.amistad.bar
Video-Beitrag "Auf ein Glas Wein im Oh Julia in München"
Oh Julia, das ist authentisches, frisches, mediterranes Lebensgefühl in der edlen Einkaufspassage Hofstatt mitten in München. Die Philosophie: Einfaches einfach gut gemacht. Köstliche, frisch zubereitete Antipasti und das berühmte Hausbrot kann man sich selber an der eleganten Edelstahltheke zusammenstellen. Oder man wählt aus der abwechslungsreichen Wochenkarte. Dank modernster Technik wird alles schnell und frisch serviert.
Oh Julia Authentic & Italian Food | Hofstatt, Sendlinger Str. 12a | 80331 München | www.ohjulia.de
Video-Beitrag "Auf ein Glas Wein im Café Westend in München"
Das Café Westend oberhalb der Theresienwiese ist eine familiengeführte Traditionswirtschaft. Legendär sind die „Städte-Frühstücke“, die man bis 16 Uhr genießen kann. Darüber hinaus trifft sich das Viertel hier zum Businesslunch, zum Nachmittagskaffee, zum Abendessen, zum Absacker – und die Sportlichen zum Kegeln. Gastgeber Manfred Walter Rott legt größten Wert auf eine einfallsreiche und liebevolle Dekoration und einen herzlichen Service.
Café Westend | Anglerstraße 32 | 80339 München | www.cafe-westend.com
Video-Beitrag "Auf ein Glas Wein in der Cantina in der Pasinger Fabrik"
Die Pasinger Fabrik, ein ehemaliges Industriegebäude, beherbergt einen produktiven und experimentierfreudigen Kulturbetrieb mit Theater, Musik und Ausstellungen. Für die Kulturbegeisterten, aber auch für viele aus der Nachbarschaft, ist die im selben Gebäude angesiedelte Cantina ein liebgewonnener Ort, um sich bei Speis und Trank in geselliger Runde zu treffen. Mit einem Restaurant, dem Lichthof, der Bar und einem Biergarten bieten Gisela Schmid und Matthias Flickinger viele attraktive Möglichkeiten – auch für private Feiern.
Cantina in der Pasinger Fabrik | August-Exter-Straße 1 | 81245 München | www.cantina-pasing.de
Video-Beitrag "Auf ein Glas Wein bei 35mm München"
„Ich denke, das ist der Beginn einer wunderbaren Freundschaft“, hätte Humphrey Bogart wahrscheinlich über das 35milli(m)eter München gesagt. Mit seinem Restaurant, dem Café, der 35 m(m)² Lounge im 1. Stock, dem Atrium, dem Stadtgarten und über 600 Plätzen bereichert es seit mehr als 10 Jahren den (m)athäser Filmpalast am Münchner Stachus. Hier treffen sich Frühaufsteher, Nachtmenschen, Business People, Trendsetter, Studenten, Schüler, Familien und Filmliebhaber zu feinen Speisen und Getränken.
35mm | Bayerstraße 3-5 | 80335 München | www.35mmm.de