Muri-Gries | Saffers WinzerWelt

Muri Gries: Die Winzer im Augustinerchorherrenstift

Das Augustinerchorherrenstift Muri Gries in Bozen, seit 1845 Heimat von Benediktinermönchen aus der Schweiz, steht für eine lange Weinbautradition nach dem Motto "ora et labora". Einer ihrer langjährigen Partner war und ist Saffer Wein in München.

Muri Gries konzentriert sich zu 85% auf Rotweine, wobei die Leitrebsorte Lagrein auf 11 Hektar der besten Lagen kultiviert wird. Innerhalb der historischen Klostermauern entstehen mit modernster Kellertechnik sehr harmonische Weine. Die ehemalige Stiftskirche wurde sogar zum heutigen Gärkeller, der sogenannten "Ansetz", umfunktioniert.

Schonende Verarbeitungsmethoden und traditionelle Arbeitsweisen sind für Muri Gries von größter Bedeutung. Kellermeister Christian Werth, ein Pionier des Barrique-Ausbaus für Lagrein mit seiner Abtei Riserva, ist dafür bekannt und wurde mehrfach mit den "3 roten Gläsern" im Gambero Rosso ausgezeichnet.

Eine langjährige, generationsübergreifende Freundschaft verbindet die Kellerei und Saffer Wein und bildet die Basis für den gemeinsamen Erfolg.