Pinot Grigio Südtirol DOC Muri-Gries Weißwein trocken
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Produktinformationen "Pinot Grigio Südtirol DOC Muri-Gries Weißwein trocken"
Mit ca. 5.500 Hektar ist Südtirol als eines der kleineren Anbaugebiete Italiens zu betrachten. Es liegt im Norden Italiens und ist rund um die Stadt Bozen lokalisiert. Das Klima ist kontinental, also von warmen Sommern und kalten Wintern gezeichnet. Die Reben werden vorzugsweise auf Kies- und Kalkböden kultiviert.
Der Name Grauburgunder ist mit dem leichten Graustich zu erklären, der sich in den reifen Trauben finden lässt. Neben Frankreich, Deutschland, Österreich und Italien findet die Sorte auch in Neuseeland und Österreich Anklang. Generell gilt die Sorte als eher säurearm, wobei sich die Weine mit ihrem fruchtigem bis nussigem Bouquet als ideale Speisebegleiter präsentieren.
Charakteristik dieses Weines: Dieser Pinot Grigio präsentiert sich strohgelb im Glas mit leicht grünlichen Reflexen. Das Bukett verführt mit frischen Früchten, reifer Williams-Birne und Aromen von Kräutern und schwarzem Tee. Am Gaumen Kraftvoll, strukturiert mit leicht buttrigen Anklängen.
Speisenempfehlung:
Der Pinot Grigio von Muri-Gries macht beispielsweise eine tolle Figur zur Gemüselasagne, einer raffinierten Kürbissuppe oder zum grünen Salat mit gebratenem Ziegenfrischkäse.
| Alkohol-Etikett: | 13,5 % Vol |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß enthalten. Kann Spuren von Eiweiß enthalten. |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Geschmackscode: | trocken |
| Grundpreis pro Liter: | 16.53 EUR |
| Herkunftsland: | Italien |
| Jahrgang*: | 2023, 2024 |
| Kategorie des Weinerzeugnisses: | Weißwein |
| Nettofüllmenge in Liter: | 0.75 |
| Rebsorte: | Pinot Grigio |
| Restsuesse: | 2,4 g |
| Verschluss: | Kork |
| geschützte Ursprungsbezeichnung/geschützte geogr. Angabe: | Pinot Grigio Südtirol DOC |
Muri Gries: Die Winzer im Augustinerchorherrenstift
Das Augustinerchorherrenstift Muri Gries in Bozen, seit 1845 Heimat von Benediktinermönchen aus der Schweiz, steht für eine lange Weinbautradition nach dem Motto "ora et labora". Einer ihrer langjährigen Partner war und ist Saffer Wein in München.
Muri Gries konzentriert sich zu 85% auf Rotweine, wobei die Leitrebsorte Lagrein auf 11 Hektar der besten Lagen kultiviert wird. Innerhalb der historischen Klostermauern entstehen mit modernster Kellertechnik sehr harmonische Weine. Die ehemalige Stiftskirche wurde sogar zum heutigen Gärkeller, der sogenannten "Ansetz", umfunktioniert.
Schonende Verarbeitungsmethoden und traditionelle Arbeitsweisen sind für Muri Gries von größter Bedeutung. Kellermeister Christian Werth, ein Pionier des Barrique-Ausbaus für Lagrein mit seiner Abtei Riserva, ist dafür bekannt und wurde mehrfach mit den "3 roten Gläsern" im Gambero Rosso ausgezeichnet.
Eine langjährige, generationsübergreifende Freundschaft verbindet die Kellerei und Saffer Wein und bildet die Basis für den gemeinsamen Erfolg.
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