Sauvignon Südtirol DOC Eisacktaler Kellerei Weißwein trocken
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Produktinformationen "Sauvignon Südtirol DOC Eisacktaler Kellerei Weißwein trocken"
Südtirol ist das Nördlichste Weinbaugebiet Italiens. Die Weingärten befinden sich überwiegend an Hanglagen zwischen 500 bis 1000 m ü NN. Das Klima wird stark vom Mittelmeer in Verbindung mit den rauen Einflüssen der Dolomiten geprägt. Jedoch herrschen in den Tälern viele unterschiedliche Mikroklimata, die den Weinbau lokal beeinflussen. Als Grundlage der Reben dienen Böden aus
verwittertem Geröll mit hohem Kalkanteil und Schwemmlandböden aus Kies und Schotter.
Die weltweit verbreitete Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den Sorten Traminer und Chenin Blanc. Die Weine sind besonders beliebt für ihre aromatische Frische und die exotischen, ausgewogenen Noten. Oft wird mit der Rebsorte ein grasig-grüner Geschmack mit kräutigen Noten verbunden, jedoch kann Sauvignon Blanc auch in einem ganz anderen Stil, Richtung tropischer Früchte und blumigen Noten ausgebaut sein.
Charaktereigenschaften dieses Weines: Zartes Hellgelb; in der Nase intensive Aromen von Brennnessel und schwarzen Johannisbeeren; im Geschmack frisch mit balancierter Säure und mittlerem Abgang.
Speisenempfehlung:
Eignet sich hervorragend als Aperitif, aber auch zu leichten Sommergerichten, Schnecken, oder einem würzigen Bergkäse.
| Alkohol-Etikett: | 13 % Vol |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite Enthält kein Eiweiß |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Award: | 91 Punkte Robert Parker (Jahrgang 2023) Goldmedaille Berliner Wein Trophy (Jahrgang 2021) 90 Punkte James Suckling (Jahrgang 2021) |
| Geschmackscode: | trocken |
| Grundpreis pro Liter: | 16.53 EUR |
| Herkunftsland: | Italien |
| Jahrgang*: | 2023 |
| Kategorie des Weinerzeugnisses: | Weißwein |
| Nettofüllmenge in Liter: | 0.75 |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Restsuesse: | 2 g |
| Verschluss: | Kork |
| geschützte Ursprungsbezeichnung/geschützte geogr. Angabe: | Südtirol Sauvignon DOC |
Eisacktaler Kellerei: Wein spiegelt die Vielfalt der Natur wider
Die Weine der Eisacktaler Kellerei stammen aus dem malerischen Eisacktal in Südtirol, dessen Einzugsgebiet von Neustift/Brixen im Norden bis ins südliche Tal reicht. Diese Landschaft ist geprägt von stolzen Bergen, alten Gehöften, Burgen, Klöstern, verstreuten Dörfern, Edelkastanienhainen und vor allem von Weinterrassen mit gepflegten Natursteinmauern.
Heute zählt die jüngste Genossenschaft Südtirols rund 130 Mitglieder, die alle mit der anspruchsvollen Arbeit im steilen Gelände vertraut sind. Kleinere Weingärten finden sich teils in Höhenlagen von 300-950 Metern, die sorgfältig gepflegt und bewirtschaftet werden müssen. Die Vielfalt der Böden- und Wetterbedingungen in dieser Region fördert vor allem den Respekt und die Bindung zu dieser einzigartigen Natur. Typische Rebsorten und Spezialitäten des Gebietes sind Sylvaner und Kerner.
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