Valpolicella Superiore DOC I Saltari Venetien Rotwein trocken
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Produktinformationen "Valpolicella Superiore DOC I Saltari Venetien Rotwein trocken"
Venetien ist das zweitgrößte italienische Weinbaugebiet, es umfasst ca. 96.000 Hektar Rebfläche und ist östlich des Gardasees, südlich der Städte Padua und Vicenza und nordöstlich von Venedig angesiedelt. Das Klima ist gemäßigt und zwischen mediterran und kontinental einzuordnen, der Boden ist von Sand-, Lehm-, Kies- und Tuffgestein gekennzeichnet.
Aus Verona stammend ist die Sorte Corvina dort auch heute noch sehr verbreitet, ganz besonders in Valpolicella und Bardolino. Für die DOC Valpolicella Gebiete gilt sie als die vorgeschriebene Hauptrebsorte. Die Sorte steht für fruchtige Weine mit prägnanter Säure und markanten Tanninen. Da diese oft sehr stark ausgeprägt sind werden die Weine gerne im Cuvée verarbeitet und geben dem entstehenden Wein ganz besonders Körper und Struktur. Da sich die Trauben auch sehr gut zum Trockenen eignen werden auch oft Amarone und Recioto Weine aus ihr hergestellt.
Charakteristik dieses Weins:
Sattes rubinrot, sortentypisches Bukett von dunklen Kirschen, getrocknetem roten Obst sowie Gewürzkräutern. Am Gaumen ausgeprägter Körper, volle Frucht, lebendige Säure und kräftiges Tannin.
Speisenempfehlung:
Rundet gehaltvolle Speisen, wie geschmorten Braten, dunkles Fleisch vom Grill oder eine Käseplatte mit reifen Hart- und Bergkäsesorten und dazu frische Focaccia wundervoll ab.
| Alkohol-Etikett: | 13,5 % Vol |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite Enthält kein Eiweiß |
| Anbaugebiet: | Venetien |
| Award: | 2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2019) 92 Punkte James Suckling (Jahrgang 2017) 93 Punkte Luca Maroni (Jahrgang 2017) |
| Geschmackscode: | trocken |
| Grundpreis pro Liter: | 18.53 EUR |
| Herkunftsland: | Italien |
| Im Barrique gereift: | Ja |
| Im Holzfass gereift: | Ja |
| Jahrgang*: | 2019 |
| Kategorie des Weinerzeugnisses: | Rotwein |
| Nettofüllmenge in Liter: | 0.75 |
| Rebsorte: | Corvina |
| Restsuesse: | 5,7 g |
| Verschluss: | Kork |
| geschützte Ursprungsbezeichnung/geschützte geogr. Angabe: | Valpolicella DOC Superiore |
I Saltari: Spitzengewächse abseits der Massenproduktion im Valpolicella
Das Weingut und die Kellerei I Saltari sind ein Liebhaber-Projekt der Weinkellereien Sartori und Colognola ai Colli, gelegen im Turano-Tal in S. Pietro di Lavagno, nahe dem malerischen Verona. Die Valpolicella-Region ist bekannt für ihre vielfältigen Rotweine, die von leicht und fruchtig bis hin zu den konzentrierten, aus getrockneten Trauben erzeugten Amarone reichen.
Das gemeinsame Ziel von I Saltari ist es, das reiche Potenzial und die Tradition des Valpolicella voll auszuschöpfen, um absolute Spitzengewächse jenseits der Massenproduktion zu kreieren. Der Amarone della Valpolicella, ein Aushängeschild der Region, wird hier beispielsweise in traditioneller Methode mit viel Handarbeit hergestellt. Schon die ersten Jahrgänge zeigten den Erfolg dieses Ansatzes: Eine besondere Eleganz, perfekte Balance, große Intensität und beeindruckende Aromentiefe sind die Merkmale sowohl des Amarone als auch des Valpolicella Superiore, die das einzigartige Terroir Venetiens widerspiegeln.
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Inhalt: 0.75 Liter (61,20 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (20,53 €* / 1 Liter)