Amarone della Valpolicella DOC I Saltari Venetien Rotwein trocken
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Produktinformationen "Amarone della Valpolicella DOC I Saltari Venetien Rotwein trocken"
Venetien ist das zweitgrößte italienische Weinbaugebiet und umfasst ca. 96.000 Hektar Rebfläche. Es ist östlich des Gardasees, südlich der Städte Padua und Vicenza und nordöstlich von Venedig angesiedelt. Das Klima ist gemäßigt und zwischen mediterran und kontinental einzuordnen, der Boden ist von Lehm, Sand, Kies und Tuffgestein gekennzeichnet.
Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.
Charakteristik dieses Weins:
Tiefes, kräftiges Rubinrot mit granatroten Reflexen, charakteristisches Bukett von getrockneten roten Früchten, Gewürzkräutern, Anklänge von Marzipan, schwarzem Pfeffer, Tabak und Schokolade. Rotwein der Königsklasse mit kraftvollem Körper und üppigem Finale.
Speisenempfehlung:
Macht ein ausgezeichnetes Bild als Begleiter von reifem Käse, geschmortem Braten und dunklem Fleisch, beispielsweise in Form von Tagliata di Manzo.
| Alkohol-Etikett: | 15,5 % Vol |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite Enthält kein Eiweiß |
| Anbaugebiet: | Venetien |
| Award: | 5 Grappoli Bibenda (Jahrgang 2015) 2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2015) Goldmedaille MundusVini (Jahrgang 2015) |
| Geschmackscode: | trocken |
| Grundpreis pro Liter: | 61.2 EUR |
| Herkunftsland: | Italien |
| Im Barrique gereift: | Ja |
| Im Holzfass gereift: | Ja |
| Jahrgang*: | 2015 |
| Kategorie des Weinerzeugnisses: | Rotwein |
| Nettofüllmenge in Liter: | 0.75 |
| Rebsorte: | Corvina |
| Restsuesse: | 7,8 g |
| Verschluss: | Kork |
| geschützte Ursprungsbezeichnung/geschützte geogr. Angabe: | Amarone della Valpolicella DOC |
I Saltari: Spitzengewächse abseits der Massenproduktion im Valpolicella
Das Weingut und die Kellerei I Saltari sind ein Liebhaber-Projekt der Weinkellereien Sartori und Colognola ai Colli, gelegen im Turano-Tal in S. Pietro di Lavagno, nahe dem malerischen Verona. Die Valpolicella-Region ist bekannt für ihre vielfältigen Rotweine, die von leicht und fruchtig bis hin zu den konzentrierten, aus getrockneten Trauben erzeugten Amarone reichen.
Das gemeinsame Ziel von I Saltari ist es, das reiche Potenzial und die Tradition des Valpolicella voll auszuschöpfen, um absolute Spitzengewächse jenseits der Massenproduktion zu kreieren. Der Amarone della Valpolicella, ein Aushängeschild der Region, wird hier beispielsweise in traditioneller Methode mit viel Handarbeit hergestellt. Schon die ersten Jahrgänge zeigten den Erfolg dieses Ansatzes: Eine besondere Eleganz, perfekte Balance, große Intensität und beeindruckende Aromentiefe sind die Merkmale sowohl des Amarone als auch des Valpolicella Superiore, die das einzigartige Terroir Venetiens widerspiegeln.
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1 Bewertung
17. April 2020 10:48
Exzellent für Weinliebhaber
Dieser hervorragende Amarone aus dem Veneto überzeugte mich beim ersten Schluck. Durch seine Komplexität und die Aromen von dunklen Fruchten sowie Holz, Tabak und Nuancen von Zartbitterschokolade. Im Abgang extrem lang und würzig. Ein eleganter Sepisenbegleiter zu Rinderfilet in Pfeffersauce. LG
Inhalt: 0.75 Liter (20,53 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)