Weinratgeber & Blog
Starke Frauen, starke Weine!
Der Weltfrauentag ist seit 2019 in Berlin und seit 2023 auch in Mecklenburg-Vorpommern ein gesetzlicher Feiertag und erinnert uns jährlich daran, die Erfolge und den Einsatz von Frauen gebührend zu würdigen und für noch mehr Gleichberechtigung von Frauen in der Gesellschaft zu kämpfen. Auch in der Weinwelt spielen Frauen eine zunehmend wichtige Rolle, sowohl als Winzerinnen als auch in anderen Schlüsselpositionen. Immer mehr Frauen leiten Weingüter und Winzereien. Sie tragen nicht nur zur Weinproduktion bei, sondern erfrischen die Weinwelt auch mit eigenen Perspektiven und kreativen Ansätzen.
Geschenke mit Wein - Primitivo Zwiebeln selbst gemacht
Um den Liebsten eine Freude zu machen, muss es jedoch nicht immer etwas teuer Gekauftes sein. Über Selbstgemachtes mit einer großen Portion Liebe und Aufmerksamkeit freut man sich mindestens genau so sehr! Die eingelegten Primitivo Zwiebeln sind schnell gemacht und lassen sich in hübschen Schraubgläsern wunderbar verschenken, sind aber auch bei einer Einladung mit Gästen die perfekte Begleitung zu Käse, Fleisch oder Cremesuppen.
Roséweine - einfach erklärt
Der Rosé steht sinnbildlich zwischen dem Rot- und Weißwein, er polarisiert mit seinem Farbenspiel, welches genauso vielfältig ist wie die Rebsorten aus welchen er hergestellt worden ist. Er ist ein Wein, welcher auf jeder Bühne eine perfekten Performance abliefern kann und Menschen aller Herkunftsländer und Altersklassen durchweg begeistert.
Sauvignon Blanc - eine weltweite Erfolgsgeschichte
Der Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten weißen Rebsorten und wird mittlerweile auf der ganzen Welt angebaut. In ihrem Heimatland Frankreich zählt sie zu den Edelsorten und ist nach dem Chardonnay die wichtigste weiße Rebsorte.
Wein und Abnehmen
Wer abnehmen möchte oder besonders auf die Figur achtet muss nicht unbedingt komplett auf Wein verzichten. Wir zeigen Ihnen worauf es besonders ankommt.
Tipps & Tricks rund um den Wein
Wie in fast allen Bereichen des Lebens sind es auch beim Wein die Kleinigkeiten, die dem perfekten Auftritt und dem ungetrübten Genuss im Wege stehen. Wir haben ein paar praktischen Dos and Don'ts gesammelt und in Kurzvideos vorgestellt.
Weingläser - welches Weinglas?
In dieser Folge unseres Blogs "Entkorkt & Eingeschenkt" geht es um die richtige Wahl des Weinglases.
Biodynamie - Der Unterschied zu konventionellem und ökologischen Weinbau
Was genau macht eigentlich Biodynamie aus und was ist der wesentliche Unterschied zum konventionellen Weinbau? Erfahrt hier mehr . . .
Wein Dekantieren und Karaffieren
Dekantieren, Karaffieren, Wein belüften, das wichtigste im Überblick:
Dekantieren bezeichnet den Vorgang Weine von unerwünschten Ablagerungen und Schwebeteilchen zu befreien. Beim Karaffieren erlaubt man dem Wein zu „atmen“. Der Kontakt mit Sauerstoff hilft dem eher jungen, aromatisch verschlossenen Wein, seinen Charakter zu offenbaren.
Und dann gibt es da noch den Mythos mit dem „Hyper-Dekantieren“, aber dazu weiter unten mehr.
Weinöffner: welche braucht man wirklich?
Weinöffner: welchen Weinöffner braucht man wirklich? Die Antwort erfahren Sie in dieser Folge von "Entkorkt & Eingeschenkt"!
Wein wie lagern?
Wie kann ich Wein am besten lagern? Warum wird Wein liegend gelagert und ist das überhaupt zwingend notwendig? Unsere Wein-Experten geben Euch eine Übersicht über alle wichtigen Tipps rund um das Thema Weinlagerung hier.
Rebsorten: die wichtigsten Rebsorten kurz erklärt
Gewinnen Sie einen ersten Überblick über die wichtigsten Rebsorten der Wein-Welt.
Weinverkostung für zu Hause - eine Anleitung
Für alle Wein-Begeisterten, die mehr über Wein lernen, und auch selbst verkosten möchten, haben wir hier eine nutzvolle Anleitung zusammengestellt. Entgegen der verbreiteten Meinung, dass man sich beruflich mit dem Thema Wein auseinander setzen muss, um Verkostungen mitzuerleben, brauchen Sie nicht das größte Fachwissen, um einen Wein beschreiben zu können.
Wie Wein entsteht ...
Wie kommt man von der Traube zum Wein? Wie wird aus blauen Trauben weißer Wein? Und wie kommt der Geschmack von Zitrone, Marmelade oder Leder in den Wein. Das erfahren Sie hier.
Wein und Essen – Welcher Wein passt zu welchem Essen?
Mit diesen praktischen Tipps lernen Sie leicht den passenden Wein zum Essen zu kombinieren. In diesem Blogbeitrag haben wir ein paar Grundregeln zusammengestellt, nach welchen Sie einfacher Wein und Essen kombinieren können. Lassen Sie sich überraschen und probieren Sie diese Ideen direkt beim nächsten Essen mit Freunden oder der Familie aus!
Veganer Wein - warum nicht jeder Wein vegan ist
Hätten Sie gewusst, dass nicht jeder Wein vegan ist? Natürlich ist Wein an sich an rein pflanzliches Produkt. Dass es jetzt auch eine vegane Variante gibt, klingt auf dem ersten Blick wie ein Widerspruch in sich. Was viele nicht wissen: Winzer setzen tierische Klärmittel ein, um Weine von Trübstoffen zu befreien und sie zu filtrieren.
Kochen mit Wein
Während bei der Weinbegleitung sich viele lange Gedanken machen, wird dem Kochwein oft nur wenig Beachtung geschenkt. Das ist schade, kann doch die Kombination der Aromen aus Wein und Essen wunderbares hervor bringen.
Was ist drin im Wein?
Woraus besteht Wein? Welche Aromastoffe gibt es und wovon hängt der Weingeschmack ab? Das und vieles mehr erfahren Sie im nächsten Beitrag.
Wie finde ich meinen Weingeschmack?
Das ist die Frage, die Weineinsteigern am häufigsten unter den Nägeln brennt. Einen geeigneten Fahrplan zur Weinerkenntnis zu geben ist gar nicht so einfach ...