Domaine Charly Nicolle Per Aspera AOP Chablis Burgund Weißwein trocken
21,40 €*
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Produktinformationen "Domaine Charly Nicolle Per Aspera AOP Chablis Burgund Weißwein trocken"
Das Burgund ist im Nordosten Frankreichs gelegen und wird oft als die Weinregion der 100 Appellationen bezeichnet. Und das zu Recht, denn hier treffen viele verschiedene Mikroklimata auf kleinster Fläche auf ebenso verschiedene Bodenverhältnisse - von Granit- und Schieferböden bis hin zu Kies und Lehm. In dieser besonderen Region wird vor allem Chardonnay und Pinot Noir kultiviert.
Die inzwischen weltweit verbreitete Rebsorte Chardonnay ist eine natürliche Kreuzung aus den Sorten Gouais und Pinot Noir. Aus Frankreich stammend, wird die Sorte dort weiterhin kultiviert und weltweit mit steigender Tendenz angebaut. Die Weine sind besonders beliebt für ihre aromatische Frische und die exotischen, ausgewogenen Noten. Oft wird mit der Rebsorte ein grasig-grüner Geschmack mit kräutigen Noten verbunden, jedoch kann Chardonnay auch in einem ganz anderen Stil, Richtung tropischer Früchte und blumigen Noten ausgebaut sein.
Charakteristik dieses Weines: Im Glas klares, brillantes Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase sommerlich floraler Duft mit Aromen von gelben Früchten. Am Gaumen mineralisch-salzig mit Anklängen von Pfirsich, Birne und angenehmer Säure.
Speisenempfehlung:
Passt sehr gut zu Austern, Meeresfrüchten oder Fisch, wie bspw. Seeteufel-Saltimbocca.
| Alkohol-Etikett: | 12,5 % Vol |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite Enthält kein Eiweiß |
| Anbaugebiet: | Burgund |
| Geschmackscode: | trocken |
| Grundpreis pro Liter: | 28.53 EUR |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Im Holzfass gereift: | Ja |
| Jahrgang*: | 2023 |
| Kategorie des Weinerzeugnisses: | Weißwein |
| Nettofüllmenge in Liter: | 0.75 |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Restsuesse: | 0,5 g |
| Verschluss: | Kork |
| geschützte Ursprungsbezeichnung/geschützte geogr. Angabe: | AOP Chablis |
Charly Nicolle: Weintradition, über Generationen weitergegeben
Die Familie Nicolle pflegt seit vielen Generationen den Weinbau in ihrem 180-Seelen-Dorf Fleys, nahe Chablis. Ihre 16 Hektar Weinberge werden mit größter Sorgfalt naturnah bewirtschaftet. Im Keller setzt das Weingut auf einen minimalistischen Ansatz und eine schonende Mostverarbeitung.
Traditionell durchlaufen die Weine einen biologischen Säureabbau. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, um die charakteristische Frische und Mineralität der Nicolle-Weine zu bewahren.
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1 Bewertung
16. April 2024 12:01
Klasse!
Der reinste Ausdruck des Chardonnay in diesem köstlichsten Burgunder! Ein kleines Meisterwerk, das als Aperitif zu Garnelenspießen genossen wird. Frisch, leicht, mit gut kontrollierter Ausgewogenheit - dieser Chablis hat alles, um möglichst vielen zu gefallen!